梨是生活中比较常见的一种的水果。不仅脆甜、多汁,而且营养也是十分的丰富。富含膳食纤维、维生素、胡萝卜素等等营养成分。
梨的性味归经是甘、酸、性凉,具有生津、润肺、清热解毒之功效。在“疫情放开”之后,梨和橙子、柠檬,这3种水果成了热销水果种类。尤其是梨,有化痰止咳、补充津液、清心润肺的功效。所以好多朋友在“感染”之后,多少都会购买一些梨,搭配川贝和冰糖等等,一起炖煮熬梨水饮用。
市面上梨的种类有很多,常见的皇冠梨、雪花梨、酥梨等等,但具体哪种梨更适合用来熬水喝呢?市面上种类繁多的梨具体有什么区别呢?今天小厨就和大家分享市面上常见的10种梨的到底有什么不同?
1、雪花梨提到雪花梨,首先想到的就是有名的“赵州雪花梨”。雪花梨是河北省土特名产之一,主要分布在河北省中南部,其中河北赵县就是著名的集中产区。雪花梨的上市时间一般都在每年的9月上旬左右。耐贮运,一般可贮至次年2-3月。
雪花梨品相多呈椭圆形,果肉洁白如玉,细脆而嫩,汁多味甜。雪花梨风味独特,所以像市面上常见的梨罐头,梨脯,梨汁等,大多数都是用雪花梨制作而成。这样出来的口感和成品卖相都是比较好的。
2、皇冠梨与雪花梨相比,皇冠梨分布范围就要广泛的多了。在黄、淮、海大部分地区栽培,而且亦适于长江流域及其以南多数地区栽培。皇冠梨的上市时间一般是每年8月中旬左右。冷藏条件下可贮至翌年三四月份。
黄冠梨是以雪花梨为母本杂交培育而成,所以口感也是非常好,皮薄肉厚、质地细嫩、松软多汁、风味酸甜适口,并且细品还带有蜜香味。果核非常小,所以食用率高,更适合用来生吃。
3、鸭梨