“一日三餐唯有美食不可辜负”，鸡翅是大人小孩都喜欢的一种美味，看似普通的鸡翅就能做出各种不同的美食，即便在全世界，鸡翅也是各国人喜欢的食物。为什么鸡翅那么受欢迎呢？
这其实还是因为鸡翅的口感，肉质鲜嫩多汁，吃起来香味浓郁而且还不腻。通常情况下炸鸡翅、红烧鸡翅，可乐鸡翅都比较受欢迎，那么你们有没有试过“避风塘鸡翅”，味道真的是绝绝子啊！吃一口就停不下来。
首先在分享这道菜之前，咱们写来说说“避风塘”，很多人好奇为什么有些菜会叫做避风塘，比如避风塘螃蟹，避风塘炒虾等等。这是因为1862年，香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾，大小船只都会停靠在这里躲避台风，最大的就是铜锣湾，被当地人称作“避风塘”。
后来因为捕鱼越来越难做，但是渔民们又不想离开大海，便在避风塘附近支起炉灶，以自己独特的方式售卖美食，渐渐的就成为了独树一帜的菜系，后来被广大群众接受，因此闻名。
避风塘的菜是中西结合的产物，它的口感兼具了酥脆、鲜香、蒜香等风味，吃一口就令人唇齿留香，下面就给大家分享这道避风塘鸡翅。
