文|熊猫科普官编辑|熊猫科普官
蛇,这神秘又富含象征意义的生物,在广东饮食文化中扮演着不可或缺的角色。自古以来,蛇肉便深受广东人的喜爱,被视为一种滋补祛寒,养生治病的珍贵食材。然而,在这富有传奇色彩的食蛇文化盛行数百年后,被一纸禁令消除。
这一禁令不仅让广东人痛失一种饮食传统,更是对本地文化的打击。蛇,不仅是味蕾上的玩味,更是这片土地对历史和文化的执念。此时禁令临头,广东人心中又该是何等滋味?
广东人吃蛇的习俗由来已久从古代开始广东人对蛇肉就十分钟爱,其源头可上溯至2000多年前。据考古发现,在西汉时期的南越王墓中,就有关于广东人抓蛇烹饪蛇肉的描绘。
这说明广东人吃蛇的习俗至少在汉代就已经存在。在古籍《山海经》中,也有记载食用蛇肉可以“消除心腹之病”,这表明古人已认识到蛇肉的药用价值。