厌倦了每天早上匆忙的早餐吗？不吃早餐是否真的能减肥？还有没有什么简单又健康的早餐吃法？掌握以下四个原则，你将能够轻松享受丰盛的早餐。最后还有一个一周早餐食谱供你参考，不再困扰不知道吃什么的朋友们，一起来试试吧！
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有些人支持「不吃早餐减肥」，他们认为只吃午餐和晚餐，摄入的热量一定比早午晚三餐要少，长期坚持下去就能瘦下来。而另一些人则支持「吃早餐减肥」，他们认为不吃早餐会导致上午特别饿，午餐时就会贪婪地吃更多。实际上，午餐所摄入的热量可能超过平时吃早午两餐的总和，这样长期下来，容易导致体重增加。
尽管各种观点论调不一，但已经进行了许多实验研究来探讨这个问题。遗憾的是，研究结果相互矛盾。有的研究显示相比于吃早餐，不吃早餐每天会摄入少约259千卡的热量，这听起来是有利于减肥的；但是其他研究表明，不吃早餐的人更容易肥胖。
既然研究结果尚未定论，建议大家根据自己的饮食习惯来决定是否吃早餐。如果你平时喜欢吃早餐，那就继续保持；如果你没有这个习惯，也没必要勉强自己。不过，在上午工作一段时间后如果感到饿了，建议吃点小零食，比如水果、全麦面包、牛奶或无糖酸奶等，这样可以防止在午餐时因饥饿而过度进食。
另外一个问题是：早餐少吃还是多吃能减肥？要想减肥，当然要注意饮食，但许多减肥者从早餐开始就过于谨慎，生怕多吃几口就破坏了减肥计划。其实并没有必要这么辛苦。
根据发表在美国《肥胖》杂志上的一项研究，分析了早餐的摄入量对减肥的影响。实验设计如下：两组人每天摄入相同的1400千卡热量，一组早中晚三餐的能量分配为700千卡、500千卡、200千卡，另一组则为200千卡、500千卡、700千卡。
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不吃早餐是否更利于减肥以及早餐摄入热量对身体的影响还需要进一步的研究和探讨。最重要的是，我们应该根据自己的身体状况和饮食习惯来制定合理的早餐计划。无论你是选择多吃或少吃早餐，都要记得保持平衡的饮食和适量的运动，这才是健康减肥的关键。从理论上讲，假设其他因素不变，每天摄入相同的能量应该会有一致的减肥效果。
但是实际情况却是相反的。
经过3个月的观察发现，早餐丰盛的减肥者平均减重8.1千克，腰围减小7.6厘米，比晚餐丰盛减肥者多减4.5千克体重，腰围也减小了3.8厘米。
另外，早餐吃得丰盛一些，晚上避免大餐也有助于改善血糖和血脂的情况。
这正好印证了那句俗语：早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像大臣，晚餐要吃得像乞丐。
所以，如果你要减肥的话，早餐就无需刻意节制，吃得饱饱的才能更好地减肥。
此外，以下是早餐搭配的4个原则，帮助你实现营养减肥：
1、粗细搭配
在主食方面，可以选择含有高纤维的粗粮，因为粗粮有更好的饱腹感，所以和细粮搭配更有利于减肥。比如可以选择杂粮粥、全麦面包、燕麦片等粗粮。
2、干稀搭配
由于一夜之间身体会失去水分，而且刚起床的胃口并不好，所以单纯吃面包、馒头之类的干饭可能会吃得很困难。所以建议在早餐中干稀搭配，比如五谷糊糊、粥、汤面、牛奶、豆浆、奶昔、果汁等都可以选择。
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3、荤素搭配
这里的“荤”并不是指肉类，而是指富含蛋白质的食物。除了肉类，还包括豆制品、奶制品、蛋制品等。早餐搭配富含蛋白质的食物可以让饱腹感更持久，对减肥很有帮助。此外，最好还能搭配一些蔬菜，哪怕是简单的黄瓜、西红柿，这样还可以增加膳食纤维的摄入量，有利于减肥。
4、少油少盐
油条、煎饼果子、麻酱饼、千层饼、牛角面包、粗粮饼干等都属于高油食物，减肥时应该少吃。另外，白粥配咸菜会摄入过多的盐分，会导致体内多余的水分滞留，让人看起来更肿胀。所以不论是主食还是蔬菜，都要尽量减少油和盐的摄入量。
最后，要说的是，只需要2分钟就能搞定早餐，既简单又营养。以下是具体搭配方式：
主食：速溶纯燕麦片、五谷糊糊、全麦无糖面包。
蛋白：牛奶、酸奶，可以提前一天把鸡蛋煮熟，卤牛肉也可以提前准备好，只需要微波加热1分钟即可。
蔬菜：可以选择小番茄、西红柿、黄瓜、生菜，或者前一天晚上多做一些，分装到保鲜盒中冷藏，第二天微波加热一下就好了。
这样，你不仅能减肥，还能保证早餐的营养和健康。
希望以上的建议能对你有所帮助！有个小小的时间窗口，大约10分钟左右，可以利用这段时间煮个鸡蛋，同时用煮蛋的水沸腾一下青菜。虽然鸡蛋煮之前没有洗，但其实煮蛋水已经很干净了，心理上可能接受不了，还是多洗洗吧，哈哈。
健康减肥的第一步就是从吃营养早餐开始。别说没有时间哦，提前规划一下，就能安排出时间来吃个健康的早餐。
