大家都知道黑枸杞的营养价值极高,有很多商人纷纷涌入其产地肆意采摘,导致黑枸杞的产量逐年下降,价格节节攀升。于是就有不法商人就动了歪脑筋,用其它食材——白刺果、蓝莓、染黑色的普通枸杞来冒充黑枸杞出售。
接下来小编就为大家提供几点辨别方法,以供参考:
1、从外观辨别真假
市面上95%以上的黑枸杞都带柄,而且是以干品的形式出售。干黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末。
▲上为白刺果,下为蓝莓干,均无果蒂。
而白刺果呈暗红色,没有果柄,且用手捏很硬;蓝莓果则呈紫黑色,同样没有果柄。
另外还可观察果柄,黑枸杞果蒂呈灰白色,如大量果柄发蓝,则可判定是染色的假冒品。
2、从冲泡颜色辨别真假