揉到面团能拉出锯齿状的薄膜。团成团,放入碗中,盖上一层保鲜膜醒面。
等面团醒发至两倍大,取出,揉掉里面的气泡,摘成一个个小剂子,搓圆,放置一边继续松弛15分钟。
锅内倒油,面剂子冷油下锅,小火炸制。
揉到面团能拉出锯齿状的薄膜。团成团,放入碗中,盖上一层保鲜膜醒面。
等面团醒发至两倍大,取出,揉掉里面的气泡,摘成一个个小剂子,搓圆,放置一边继续松弛15分钟。
锅内倒油,面剂子冷油下锅,小火炸制。
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