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夏季跑步出汗较多，对跑者的体能消耗较大，跑者需要充足的能量来维持跑步。而夏季又是果蔬特别丰富的季节，经常吃一些营养丰富的时令果蔬对跑者的帮助是很大的。
甜菜
这种根茎类蔬菜富含维生素C、叶酸以及矿物质锰和钾，这些都是跑者所必须的营养物质。而且，甜菜中含有的硝酸盐对于提升长跑的表现非常有帮助。
玉米
玉米不仅好吃，它还能为跑者提供很多帮助。虽然玉米含有很多碳水化合物，但它由于含淀粉较多，所以非常适合作为跑步之前的食物。跑前吃一根煮熟的玉米，能够为跑者提供足够的能量。另外，玉米还富含不可溶性纤维，有助于改善跑者的消化系统。
樱桃
樱桃对跑者来说一个很重要的功能就是抗氧化。跑步会让体内的自由基增多，对细胞不利，而富含抗氧化剂的食物可以中和自由基，保护细胞。樱桃中富含花青素、羟基肉桂酸和紫苏醇等抗氧化剂，特别是酸樱桃，抗氧化效果更好。
大蒜
夏季做菜时加入一些大蒜，会对跑步有所帮助，因为大蒜具有抗炎功效。大蒜能够减轻关节肿胀，降低患心脏病的风险，普通感冒也可以通过吃大蒜来缓解。对于跑者来说，大蒜最重要的功效应该是缓解疲劳。
草莓
草莓除了好吃之外，它最被人们看中的功能就是抗氧化。草莓中富含多酚类，在缓解炎症、控制体重和对抗心脏疾病方面非常有效。另外，草莓还富含维生素C，8颗左右的草莓含有的维生素C就能超过一个橘子。
胡萝卜
胡萝卜对眼睛非常有益，因为其富含的维生素A能够起到保护眼睛预防眼疾的作用，比如眼球干燥症等。对于缺乏维生素A的跑者来说，胡萝卜是最佳补品。
西瓜
西瓜虽然90%都是水，但它含有的热量很低。而且，它也含有钾和维生素A、C等，在缓解肌肉痉挛和消炎方面起到一定的作用。
西葫芦
这种夏季蔬菜含有的热量非常低，但是含有的维生素C却非常丰富，一份西葫芦至少能为人们提供日常所需25%的维生素C。
桃子
桃子含有的营养非常丰富，碳水化合物、自然糖、纤维、镁、磷、钾等营养物质都能从桃子中获取。如果将桃子和果仁奶油一起摄入的话，跑后恢复阶段所需要的营养基本上都包含了。
柠檬和酸橙
这两种柑橘类水果主要能为跑者提供丰富的维生素C，改善免疫系统，排出体内的毒素，让体内的能量更加充足。
来源：新华号 马拉松跑步
