吃煮黑豆有什么好处,煮黑豆吃了有什么好处和坏处

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-27 00:44:31

冬天养生,补肾是绕不开的话题。

说到补肾,其实不需要什么昂贵的药材,一些日常食材就是很好的滋补品,比如黑豆。

常吃黑豆,补肾养肝血

黑豆被誉为“肾之谷”,中医认为,常吃黑豆有这些好处:

1、补虚养发

肾主毛发,常吃黑豆,有补虚乌发的作用。

吃煮黑豆有什么好处,煮黑豆吃了有什么好处和坏处(1)


2、止盗汗

在中医看来,盗汗是气阴两虚共同造成的。《本草汇言》提到,黑豆“煮汁饮,能润肾燥,故止盗汗。”

3、改善尿频尿多等症状

黑豆能补肾气,像由肾阴不足、肾气虚亏引起的小便频数、夜尿增多,以及糖尿病患者多饮多尿等症状,可以多吃黑豆。

吃煮黑豆有什么好处,煮黑豆吃了有什么好处和坏处(2)


4、明目护眼

肝肾同源,常吃黑豆,在补肾的同时,也能补充肝之阴血,起到活血明目的作用。所以,常用电脑、常熬夜的人,可以多吃点黑豆。

黑豆这样吃,特滋补!

黑豆有很多吃法,其中有一种吃法尤为滋补,那就是用醋泡着吃~

医著《五十二病方》中记载:“黑豆煮醋,滋胃肾,小便癃闭。”

而从营养学角度说,高温烹调容易破坏食物的营养素,但在酸性条件下,一些维生素通常比较稳定。所以,醋泡黑豆,有利于黑豆中营养物质的吸收。

吃煮黑豆有什么好处,煮黑豆吃了有什么好处和坏处(3)

做法很简单:

食材:黑豆100克、陈醋150克、蜂蜜1汤匙。

步骤:

①把洗净晾*黑豆放入炒锅中,用中火干炒,待豆皮爆开后,改小火再炒5分钟。盛出后在通风处晾凉;

②把黑豆放入罐子里,倒入可以没过豆子的陈醋。密封好放冰箱冷藏2天,加上蜂蜜,拌匀即可食用。一般每天吃3~6颗。

3款黑豆养生食谱,赶紧收藏!

当然,黑豆还有很多别的做法,煮水煮粥煮汤都可以。下面小编就来推荐3款养生食谱,大家可以挑自己喜欢的吃~

1、黑豆糯米粥

做法:黑豆和糯米以1∶4的比例来配,再加上一把红枣和适量红糖煮粥。

此粥补脾益肾、活血利水,对脾虚血亏和肾虚阴亏所致的腰痛、水肿、盗汗和头目眩晕等症,有一定效果。

吃煮黑豆有什么好处,煮黑豆吃了有什么好处和坏处(4)

2、莲藕黑豆鱼汤

做法:黑豆100克先提前浸泡30分钟,莲藕大块切件备用,生鱼宰洗干净处理好,放入生姜3片、蜜枣2个,然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。

黑豆补肾,生鱼煲可补肝脾之气,加入莲藕清热凉血、补益气血。

吃煮黑豆有什么好处,煮黑豆吃了有什么好处和坏处(5)

3、粤式补肾茶

做法:鸡蛋水煮去壳,适量桑寄生以纱布包裹,大枣剪开,连同黑豆、鸡蛋、去芯莲子放入1500毫升水中,大火煮开后小火煎煮20分钟,关火焖半小时即可。

桑寄生性质平和,祛风湿、补肝肾、强筋骨,而黑豆、莲子补肾固精,搭配在一起是一款很不错的补肾茶水。茶里的鸡蛋可以直接食用,所以这款茶既能喝又能吃。

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