腌菜不太咸怎么处理,腌菜太咸了怎么补救呢

腌制好的白菜散发出诱人的香味，让人有种流口水的感觉。买块五花肉切片下锅出油不用放盐的，肉片炒熟后放入腌好的长脚白，豆干片翻炒至肉片入味，倒入酱油上色后出锅。非常下饭。

小贴士: 1、选择高脚白或芥菜做腌菜，因为菜杆多肉质厚且脆嫩，腌起来才爽脆。

2、腌菜一定要达到20天之后食用才安全。因为在开始腌制的2天内亚硝酸盐含量并不高，只是在第3至8天内亚硝酸盐的含量达到最高峰，第九天之后才开始下降，20天后才基本消失。

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