5、锅中烧水，家里没有专门做凉皮的托盘，我们就用盆来做，将盆清洗干净，去除水分，然后刷一层油，然后放一勺面糊，放入锅里面，先等个十秒钟，底部定型之后再晃均匀，盖上盖子蒸一两分钟，时间到了取出来，然后放入凉水中，凉透之后揭下来，这样重复将凉皮全部做好
6、将凉皮切成条，盛入盆中，将蒸好的面筋切成块，黄瓜切成丝，香菜切成段
7、下面我们调一下料汁，将蒜拍一下，剁成末，放点香醋，生抽，十三香，来点鸡精粉，放一勺盐，倒点香油，再加点凉开水，搅拌均匀
8、将调好的料汁倒入盆中，倒点辣椒油，放点芝麻酱，搅拌均匀即可
