好了，这样一道美味又好的凉皮就做好了，比外面卖的还好吃，家里人比较多的话可以多做一些，吃起来清爽可口，而且非常的美味又好吃。在家美食可以做一下。
【烹饪小贴士】：1、和面的时候我们用凉水和面，而且面稍微和的硬一些，这样更容易出浆
2、揉搓好的面筋里面可以加一些酵母粉，这样可以增加发酵的时间，做出来的面筋孔多，非常的好吃
3、面糊里面可以加适量的盐，这样可以增加凉皮的筋性，做出来的凉皮劲道
4、我们在蒸凉皮时，先在盆底刷一层油，这样做好的凉皮容易揭下来，然后放入热水中，让面糊固定成型，再盖上盖子蒸1-2分钟，取出来，再放入凉水中，这样蒸出来的凉皮劲道有好吃
5、调凉皮的时候我们可以根据自己的口感调制，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒油，这样香而不辣，而且芝麻酱一定要放
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