上周到汕头电视台《美食潮》栏目拍了一期《椰汁芒果桃胶》节目(文末有介绍做法),主持人被这道菜惊艳到,当听到我食用桃胶好几年时,她瞪大眼睛,嘴里不停的说:“姐,你这么潮啊!”在拍摄过程,她已迫不及待的要鲜尝为快,当时边拍节目边给她娓娓道来,我选用的桃胶,是选自音乐家施光南的故乡金华源东,也是白桃之乡。
这里漫山遍野的桃林,在阳春三月,桃花开满山,引来无数赏花的花痴。在桃子成熟摘取后,树枝上结满了琥珀色的桃胶。将桃胶采集下来,淳朴的村民非常小心的用手工剔除树皮杂质的,在山风和艳阳下晾干即可。
晒*桃胶在一个照耀下,如一颗颗璀璨的宝石。