中国的茶壶因为不需要点茶,更多是用来泡茶,所以中国的茶壶多为紫砂壶。因为既不夺茶香,也没有熟汤气,还可以较长时间的保留茶叶的色、香、味,透气性好,冷热急变性能好。用紫砂壶泡茶,能最大限度的挖掘出茶叶的绝美滋味。同时,中国人喝茶讲究的是一种情趣,也有把玩紫砂壶的,“养壶”时间久了它表面会形成好看的包浆,这也是为什么中国人偏爱紫砂壶的原因之一。
除了茶壶不同之外,另一个最不同的茶具就是日本茶道必备的茶筅。宋徽宗在《大观茶论》中专门描述过茶筅:“茶筅,以斤竹老者为之。身欲厚重,筅欲疏动,本欲壮而未必眇。当如剑背,则击拂虽过而浮沫不生。”虽然茶筅出自中国古代,但如今中国茶道中已然用不到了,由竹子制成的茶筅,在现今日本茶道中是用以调搅粉末茶的。
茶筅虽小,但确是抹茶道的必备利器。泡茶师先用日本细长的茶则将茶粉盛入茶碗,再加入热水,随后用茶筅搅动茶粉和水使之产生泡沫。听着虽然容易,但实操起来还是有不少讲究,需要小心谨慎。值得一提的是在日本传统中,茶筅需纯手工精制,因此日本的茶筅如今也成为了一种细致入微的艺术。不过无论怎么说,茶筅的存在也体现了中国茶文化对日本茶道的深远影响。
茶文化源远流长,无论是日本茶具还是中国茶具都不能影响我们对茶的喜爱,不过还是希望大家能够重视我们所拥有的关于茶具的历史,能够将其发扬光大,不要让它湮没在历史长河之中。