今天为大家讲一讲日本茶具与中国茶具有何不同,但是鉴于茶具种类太过繁多,因此本次会挑几个比较有趣的和大家分享。
其实日本茶具与中国茶具不同的主要原因还是在于中日茶道发展的不同,日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,两者之间有着相当大的差距,抹茶道也叫做茶之汤,使用末茶,品饮茶方法主要是由宋代的点茶演变而来的,直接以茶末煎煮。
而煎茶道,则是直接由明代的饮茶法演化而来,我们现在所说的日本茶道多为抹茶道。相比日本,中国人喝茶就比较简单,多以煮饮和冲泡饮用这两大类方法,但是也会根据茶叶的不同特性进行在冲泡之前进行简单的焙青。
正是因为如此,中国的茶具与日本茶具在选择和使用中就有很多不同,就拿最基础的茶壶来说差别就很大。因为日本的茶壶是煮水器,需要直接与火接触,所以日本的茶壶多为铁壶。而且制作日本茶壶也非常耗费心力,需要多达80道以上的工序,反复的锻锤、加热、延展、纯化铁矿砂中的杂质才能将锻造出一体成形的壶,后期还需运用日本传统的镶嵌工艺装饰才成。