推荐食谱:排骨海带汤
食材准备:海带、排骨、玉米、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油
详细步骤:
1、准备适量的干海带,放入大碗里面,倒入适量的温水,提前浸泡20分钟,泡好以后,再用清水洗干净,放一旁备用。
2、准备适量的排骨,冷水下锅焯水,放入姜片、料酒去腥增香,大火煮开后,撇去浮沫,这是腥味的主要来源。
3、炒好后控水捞出来,用温水把排骨清洗干净,记住不要用冷水,那样会让肉质口感变差,洗好后直接倒入砂锅里面。
4、准备一根甜玉米,清洗干净以后,改刀给它切成小块,不喜欢吃甜玉米,放糯玉米进去也行,根据自己的喜好搭配。