第二步：黄豆清洗几遍，用清水提前浸泡1个晚上，让黄豆充分的吸收水分，这样打出来的豆浆更细腻。
第三步：将浸泡好的黄豆再次用清水淘洗几遍，用手搓掉黄豆的外皮，将黄豆倒入破壁机中，加入清水，黄豆和水的比例是1:3，浓稠一点的豆浆会更好出“皮”，一次打不完可以分两次打，打成细腻的汁即可。
第四步：找一个大碗，在碗中铺上纱布，将打好的豆汁倒入，用纱布挤出豆浆，过滤掉多余的豆渣，豆渣不用扔做成煎饼味道也是非常棒的。
第五步：过滤好的豆浆倒入锅中，尽量找一个直径大一些的锅，方便挑皮，中火将豆浆煮开后转小火，沸腾后豆浆上会有泡沫，用滤网将泡沫撇出，以免影响结皮。
