大家好,这里是邱哥说美食,最近的天气真的越来越热了,不仅气温高,空气燥,而且太阳毒辣,晴雨不定。所以这个时候,无论你是身处室外,还是待在室内,只要脱离了空调和风扇的保护,都会强烈地感受到来自于夏天的激情似火,从而大汗淋漓,甚至于中暑上火。因此,身处如此热烈的天气条件下的我们,不仅需要做好防暑降温工作,拒绝中暑,而且还要多喝一些顺应夏天闷热的气候条件的汤汤水水,提升胃口食欲的同时,宁心安神清火气,舒服过夏天。接下来,我整理了八道适合炎炎夏日常喝的夏季炖汤,建议大家收藏好,一天安排一道,去除心火,宁心安神过夏天。有需要的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、莲子清心汤
食材准备:鸽子、莲子、薏米、玉竹、山药片、葱段、姜片。
做法流程:
1.鸽子剁成小块,清洗干净,然后放入大碗中,接着加入姜片、葱段和适量的清水,一起浸泡半个小时去腥,再捞出沥干水分,放入炖锅中备用。
2.清洗干净莲子、薏米、玉竹、山药片,然后一起放入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.接着中小火炖煮两个小时,再加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。
二、五指毛桃四神炖鸡汤
食材准备:土鸡、五指毛桃、茯苓、莲子、芡实、薏米、淮山片、蜜枣、姜片、葱段。
做法流程:
1.土鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净五指毛桃、茯苓、莲子、芡实、薏米和淮山片,然后一起放入炖锅中,再加入一颗蜜枣和一块姜片。
3.然后加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时,最后加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。
三、五指毛桃莲藕汤
食材准备:五指毛桃、莲藕、茯苓、芡实、山药、红枣、水鸭、姜片、葱段。
做法流程:
1.水鸭剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.莲藕去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中,接着清洗干净茯苓、芡实和红枣,一起放入,红枣需要去核。
3.接着加入一块姜片,倒入适量的清水,然后中小火炖煮一个小时,再将山药去皮,清洗干净,然后切成小块放入,继续炖煮一个小时。
4.最后加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。
四、苹果山药排骨汤