这个假期太长太长了，很多人在家里都被逼成了厨艺大师！有一些人很想学烘焙，做一些甜品给家人吃，但是家里的材料不是很全，怎么办呢？今天给大家分享3种只用鸡蛋就能做的好吃的烘焙甜品吧！
1、蛋白糖
材料：2个蛋白，差不多80g，30g白糖，4g玉米淀粉，6g奶粉，一点橘子汁。
步骤：分离蛋白，加入橘子汁，白糖分三次加入，然后用打蛋器打发，有短小直立的尖尖就行啦，加入玉米淀粉和奶粉，切拌均匀，不要画圈圈容易消泡哦！装入裱花袋挤入烤盘。
烤箱：100度60min。
能轻轻松松脱离油纸就代表熟了可以出炉啦。
2、蛋黄溶豆
材料：蛋黄两个，奶粉12g。
步骤： 蛋黄放入容器里，容器要选大一点的，注意要无水无油，使劲打发，打至浓稠发白，可以写8字不轻易消失为止。
再加入奶粉，翻拌均匀。装入裱花袋，剪一个小口口，牙签直径即可。挤得越小越容易熟。
烤箱：150度烤20分钟，没熟，千万不要拿出来，不然就塌了。
可以直接脱离油纸就是熟了可以出炉啦。出炉要立即吃掉，或者密封保存，很容易回潮。
3、双皮奶
材料：123g特仑苏纯牛奶，开大火蒸10分钟，取出放凉。
步骤：鸡蛋取蛋清，搅拌出小白沫。
挑起奶皮，将牛奶倒入蛋清，边倒边搅拌，牛奶留下一点，防止奶皮干掉。
加入20g白糖，搅匀，再倒回奶皮碗中。
放蒸锅里蒸十五分钟到二十分钟，焖五分钟。
以上三种甜点就是只需要鸡蛋就可以完成的烘焙甜品啦！可以用鸡蛋蛋清做蛋白糖，剩下的蛋黄做溶豆，一点材料都不会浪费。
这里烤箱的温度需要自己摸索，不同的烤箱有各自的脾气哦！我家的烤箱属于温度偏低的，各位朋友可以根据自家烤箱的实际情况来操作哈！
喜欢的朋友们快来动手试试吧！有疑问的可以随时咨询！
