推荐做法：豌豆尖煎蛋汤
准备食材：豌豆尖、鸡蛋、内脂豆腐。
1、煮锅中加入适量的清水煮开，倒入少量的盐和油，下入豌豆尖焯水15秒捞出。
2、炒锅中加入适量的油，油热打入2个鸡蛋煎至两面金黄，倒入适量的开水，大火煮至白汤。
3、内脂豆腐切块与枸杞一同倒入锅中，煮2分钟后加入适量的盐和鸡精。
4、豌豆尖放入碗中，将煮好的煎蛋汤淋在上面即可。
做2件事一、祭祖春分日在古时候又被称为“日中”或者“日夜分”，春分之后白昼日渐变长，而夜晚逐渐变短，这也说明人们的外出垄作的时间也随之增加，对农事活动十分有帮助，因此在过去农耕文明时期人们十分看重春分。
从古至今但凡是比较重要的节日都不会少了祭祀，人们希望通过举办祭祀活动得到上天的庇佑，接下来的日子能风调雨顺、生活富足。而春分作为农忙的开始，人们自然也不会忽略，会举办隆重的祭祀活动，这也叫“春祭”。在这天会*猪宰羊、敲锣打鼓，在自家的祠堂举行祭祖仪式。
二、立蛋“春分到，蛋儿俏”，在民间有春分立鸡蛋的传统。相传早在4000多年就已经有了春分立蛋的习俗。古人认为春分这天不仅昼夜平分，万物也达到了一个平衡的状态，并发明了立蛋这个小游戏。因为鸡蛋椭圆的形状很难竖立起来，竖立鸡蛋就是一个表现阴阳平衡的方式，鸡蛋能竖立起来就是说明了天地万物达到了平衡，也证实了古人的猜想。
