3、荠菜洗净放入加了盐和油的开水中，焯水30秒捞出控水切碎，碗中加入一勺面粉、少量的盐和花椒粉，倒入热油搅拌均匀制成油酥。
4、南瓜揉搓排气擀成长方形，均匀的刷上油酥、撒上荠菜碎，对半折叠擀开，再次刷上油酥、撒上荠菜碎，对半折叠，循环几次放入蒸锅中，再次发酵15分钟蒸熟。
二、春笋在饕客的饮食词典中有句“尝鲜无不道春笋”，每到春分时节，竹林里的竹笋慢慢冒出了头，这种春日里的“顶级”美味俘获了不少“吃货”的心，即使苏东坡也对其赞叹有加，留下了“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”的绝句。春笋攒了一冬的能量，吃起来清脆鲜甜，搭配一块五花肉做成一盘美味，春笋充分吸收了五花肉的油脂，春笋又刚好解了五花肉的油腻，味道让人直呼过瘾。
推荐做法：红烧肉烧春笋
准备食材：五花肉、竹笋和小葱。
1、春笋去除外壳，对半劈开切成段，放入加了少量盐的开水锅中，焯水1分钟左右捞出控水。
2、油锅中加入一把冰糖，炒出糖色后倒入五花肉块翻炒均匀，倒入葱段、姜片、桂皮、香叶、八角炒出香味后，淋入一勺料酒，3勺生抽、2勺老抽。
3、倒入一碗热水煮开后换上高压锅压20分钟，至五花肉软烂。
4、红烧肉倒入炒锅中，加入春笋，大火收汁后加入适量的盐和鸡精即可。
三、豌豆尖春日里除了野菜，还有不少芽菜能让人一饱口福，其中豌豆尖就是春日尝鲜不可错过的芽菜。豌豆尖是豌豆苗，它营养丰富，特别是其中所含的维生素C，要比西兰花还要高，春日里多吃一些豌豆尖，不仅能尝鲜，还能为身体补充大量的VC，顺应时节身体棒。
