醉胶东海参馆内部装饰的花棱隔扇、湖石淌水、修竹红枫、古香古色，没有大堂，没有卡座，由于雅间里都有卫生间，所以在走廊上基本看不到食客，没有了饭店通常的嘈杂，使其倍加雅致起来。难怪有人称这里是私人的城市会客厅。
醉胶东的主打菜：一品佛跳墙由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚等18种名贵食材原材料精心调制而成，由于小火熬炖到位，汤中充满了胶质，却没有油星漂浮，入口粘稠、料香醇厚、质感丰富、齿颊留香，配以精米，堪称美味！
说实话白灼海虎大虾上来的时候，我并不感兴趣，这种冻虾一定是口感极差。但是朋友推荐不好推托，细细一品居然味道鲜美、口感极佳。四个头的海虾个头很大，虾肉很有弹性，带上一点海鲜汁，一只下来就有吃撑的感觉。
既然叫醉胶东必然会有胶东菜：胶东虾饼便很有特色：由七只虾仁做原料，配以猪肉和青豆，依靠虾仁的粘液聚合在一起，轻轻煎制。远离油腻味道清香，给人留以深刻的印象。
