广东菜，是中国四大菜系之一，以清淡、鲜美、精致、新颖而著称。在这个南方的美食大省，有着无数令人垂涎欲滴的经典菜品。今天，我们就来聊聊广东出名的5道经典粤菜，看看你吃过几种。
一、白切鸡
白切鸡是广东非常经典的一道名菜，被誉为“岭南第一鸡”。它的烹饪方法非常讲究，需要选用嫩鸡，用开水烫一下皮，然后以文火慢煮。这样煮出来的鸡皮滑肉嫩，口感极佳。蘸上特制的酱料，吃起来鲜美无比。如果你去广东，一定要尝尝这道地道的粤菜。
二、干煎海鲜煎堆
干煎海鲜煎堆是一道非常有特色的广东菜，它的独特之处在于用海鲜来做煎堆。通常会选用鲜虾、蟹肉、带子等海鲜，加入鸡蛋、面粉等调料搅拌均匀，然后煎至金黄色即可。这道菜口感香脆，海鲜的鲜味和煎堆的香脆完美结合，是一道不容错过的美食。
三、清蒸海斑
清蒸海斑是广东非常传统的一道海鲜名菜，它的特色在于选用新鲜的海斑鱼，加入葱、姜、蒜等调料，用清蒸的方式烹饪。这样烹饪出来的鱼肉鲜嫩，口感滑润，搭配特制的酱料更是美味无穷。如果你喜欢吃海鲜，那么这道菜一定不容错过。
四、蚝油生菜
蚝油生菜是广东非常健康的一道蔬菜名菜，它的特色在于用蚝油来烹饪生菜。这道菜的做法非常简单，只需要将生菜洗净后用开水烫一下，然后浇上特制的蚝油酱即可。这道菜口感鲜嫩，清香可口，而且富含营养。如果你想品尝一道健康又美味的蔬菜菜品，蚝油生菜绝对是不容错过的好选择。
五、糖醋排骨
糖醋排骨虽然不是广东本土的菜品，但是它在广东也拥有着非常高的知名度。这道菜的做法比较复杂，需要将排骨炸至金黄色，然后浇上特制的糖醋酱。这道菜口感酸甜适中，外酥里嫩，是一道非常开胃的下饭菜。如果你喜欢糖醋的口味，那么这道菜一定不容错过。
以上就是广东出名的5道经典粤菜，每一道都有着它独特的特色和风味。如果你有机会去广东旅游或者品尝当地美食，一定不要错过这些令人垂涎欲滴的美食佳肴。相信你一定会爱上它们的美味和精致。
