在花朵授粉之后，萼片并不会脱落，加之开花时天气寒冷，圣诞玫瑰的花朵每朵都可以在枝头保留数个月之久，这也让它格外具有长期的观赏性。
圣诞玫瑰真正的花瓣变形为细小的蜜腺，蜜腺环绕成一圈，如同欧式古典礼服上的领圈，生长在萼片的基部，蜜腺里面存放着花蜜。
圣诞玫瑰和大部分毛茛科植物一样，具有发达结实的根系，根须条条分明，表面呈黑色，仿佛一根根筷子般坚硬粗壮，这大概也就是它的中文得名铁筷子的缘故。
圣诞玫瑰有根状茎，根状茎生长在地底下。依照地上部是否具有明显的茎，可将本属植物分为有茎种及无茎种两大类。
有茎种的代表是臭铁筷子，地上部有明显的茎，茎上着生叶子与花。
无茎种的代表是东方铁筷子和黑铁筷子，地上部没有明显的茎，叶子及花直接由地底下的根状茎长出。杂交园艺圣诞玫瑰，中国原产的铁筷子也是无茎种。
