大蒜
多吃大蒜不仅可以增强抵抗力，还具有许多其他健康益处。大蒜不仅是调味品，还是一种天然的药物。它富含硫化物，有助于增强我们的免疫力。大蒜里面最著名的就是它所包含的丰富的大蒜素，但很多人都错误的以为只要吃大蒜就可以摄入里面的大蒜素，但大蒜素是需要把大蒜切开之后，让它里面的物质与空气直接接触15分钟以上，氧化之后才能得到大蒜素，且大蒜素不耐高温，所以大蒜必须要切好，接触空气15分钟，并且生吃才可能摄取到。
大蒜鸡蛋酱
1. 鸡蛋放入锅中加水，加入适量的盐和姜片。
2. 大火煮沸后，转小火继续煮8-10分钟，让蛋煮熟。
3. 关火，将蛋捞出放入冷水中浸泡，待稍凉后剥壳备用。
4. 大蒜去皮，切成末备用。
5. 将剥好壳的鸡蛋放在碗中用勺子碾碎。
6. 将鸡蛋碎中撒上大蒜末，加入酱油，香油。轻轻拌匀即可。
这是山东地区有名的大蒜酱，可以夹馒头，夹煎饼，也可以当做小料蘸肉吃。
茼蒿
茼蒿，被誉为皇帝菜的茼蒿不仅味道鲜美，而且营养丰富。含有丰富的维生素C、维生素A以及多种矿物质。尤其是维生素C的含量非常高，是大家冬季补充维生素C的好选择。茼蒿还富含膳食纤维， 不过茼蒿总有一股怪异的味道，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人避之不及，平时我们烹饪茼蒿最好选择清炒或者焯一下水凉拌，不要高温烹饪太久，以免里面的维生素和营养元素流失损耗。
蒜蓉茼蒿
1. 将茼蒿洗净，切成小段。蒜瓣剥皮，切成蒜蓉备用。
2. 热锅热油，待油热后，加入蒜蓉，用中小火煸炒出香味。
3. 加入茼蒿，快速翻炒均匀。茼蒿会迅速变绿。
4. 加入适量的盐，可以根据个人口味调整。
5. 继续翻炒片刻，使茼蒿均匀熟透。
6. 加入适量的生抽，提鲜和调味。也可以根据个人口味需求加入一些白胡椒粉。
7. 快速翻炒均匀后，关火并装盘即可享用。
