适合秋季炖汤的12种汤,秋季适合喝什么汤最好

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-04 19:08:05

经常听老人说“饭前先喝汤,胜过良药方”这样的饮食谚语,这其实是很有一定的道理的,饭前喝汤先让肠胃润滑一下,先将其温和的“激活”,让食物能顺利的消化,适当的先喝一些汤也可增加饱腹感,饥饿的时候可以避免暴饮暴食,减少营养过剩引起肥胖的几率,所以餐前先喝一些汤是很有必要的。国庆节马上就要到了,难免亲朋好友聚在一起,在家设宴,只会做可口的饭菜可不行,分享10道适合秋天喝的汤,做法简单,清爽又鲜美。

【萝卜牛肉汤】

适合秋季炖汤的12种汤,秋季适合喝什么汤最好(1)

1、200克牛肉洗出血水,切方块,放1勺料酒料酒后,腌制10分钟。一根白萝卜去皮后切成滚刀块备用,姜切片,葱打结。

2、锅内少量的油烧至六成热,加腌制过的牛肉块煎炒一分钟左右,至变色出香味。

3、加两碗水淹没牛肉,煮开后撇去少量的浮沫。

4、加姜片、葱结、花生粒、萝卜块,盖上锅盖,煮20分钟后捞出葱结,继续炖20分钟,出锅前加盐、胡椒粉继续煮3分钟入味即可。

【青菜豆腐汤】

适合秋季炖汤的12种汤,秋季适合喝什么汤最好(2)

1、豆腐冲洗一下切成小块备用,青菜掰开清洗干净备用。干香菇泡发后切成片,火腿肠切成丁。

2、两个大小合适的碗分别加入两勺盐,加入适量的水搅拌均匀,将豆腐和青菜泡入水中,一是可以适量的入味,二是可以保持豆腐加热不散,青菜色泽艳丽。

3、锅中加水,把切好的火腿丁和香菇片放入锅中,大火煮开,中火继续煮5分钟。豆腐下入锅中煮10分钟。加入青菜,翻滚两下即可关火。

4、加入适量的盐和半勺胡椒粉即可出锅。

【丝瓜肉片汤】

适合秋季炖汤的12种汤,秋季适合喝什么汤最好(3)

1、丝瓜去皮切滚刀块,冬瓜切片,葱姜蒜切丝备用,虾米一碟。

2、锅中少量的油,烧至六成热,将葱姜蒜、虾皮倒入爆香,加入两碗水烧大火开。加入冬瓜皮,丝瓜块,盖上锅盖大火煮开出白汤。

3、脊肉切片,加入料酒、生抽、油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制备用。

4、将里脊肉加入到锅中快速滑散变色,最后加入适量的胡椒粉、盐、鸡精提味即可。

【北方酸辣鸡蛋汤】

适合秋季炖汤的12种汤,秋季适合喝什么汤最好(4)

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