2、然后控干水分。倒入锅中,掀开大火,把水分炒干。水分炒干以后再转中小火继续炒,用铲子不停的翻拌,防止炒糊。
3、千万不能用大火,不仅容易炒糊,而且还炒不熟,炒出来也不酥脆。慢慢的,黄豆会在中间裂开,能听到开裂的响声,这时候再炒一会儿,不用太久,大概两到三分钟,这时候黄豆各个笑开花,可以闻见浓浓的豆香味。
4、然后关火,倒入肉筐中,彻底晾凉。这样散热更快,晾凉后又香又酥脆,彻底放凉以后装到密封罐中保存,每天吃上十几粒,补充蛋白,增强人体免疫力。
5、炒黄豆中含有卵磷脂,对心血管疾病有很好的预防作用,还能为人体提供大豆异黄酮,延缓皮肤的衰老。黄豆经过炒制之后,养成效果非常好,很多朋友还不知道,做法非常简单,喜欢的朋友可以分享给你的家人和朋友。