本草功效
牡蛎壳尤其适用于受惊吓之后的心神不定，或虚热盗汗的治疗中。
人受惊吓后，阳气会上冲，因此会心慌心跳，阳气浮越在上而不能入阴，导致有些人“吓到睡不着觉”。有些女性在更年期容易出现烦躁失眠，潮热盗汗的现象，部分是由于阴虚阳浮所致。在这种情况下，除了服用一些滋阴药外，中医还会配上一些如牡蛎这样的潜阳药，将浮越在上面的“虚热”收拢到阴分中，这样人的阳气就会“下潜”，汗液也会内收，才能“安心”地睡个好觉。
活用本草
虽说牡蛎壳才能入药，但在日常生活中，读者们应该更想美味与健康一同享用。因此本期的前一道膳食用的是牡蛎壳，以取其安神及止汗的作用，最后一道膳食则用牡蛎肉，重在滋阴养颜，读者可按需选用。成品牡蛎壳可在药铺中买到，虽说家庭可也制备，但恐有些外壳清洗不净，建议还是买成品为好。
牡蛎水鸭汤
材料：新鲜水鸭肉1500g（约半只左右），生姜数片，牡蛎壳30g，茯苓20g，精盐适量。
做法：牡蛎壳和茯苓装入汤料袋中。水鸭肉斩块，洗净后先焯一遍，加入姜片放锅中。锅中放水烧开后，加入汤料袋，转小火煮1小时左右，取出汤料袋，关火前加盐调味即可。该汤适合用于受惊吓后失眠不安的情况，伴有多梦纷纭，心慌不安，茯苓可用茯神替代（药店有），效果更好。体虚者还可在汤里加入适量人参片（3-5g，放碗底冲服），可加强安神作用。
生蚝紫菜汤
