3.晃动炒锅，把鸡蛋煎熟，不停地颠锅滑炒，再淋入少许食用油，继续晃动炒锅，把韭菜炒至断生，鸡蛋呈金黄色时，就可以关火起锅装盘了。
二，白菜---消食下气
推荐做法：【酸辣白菜】---酸辣爽口
1.准备白菜心一个，把叶子撕开，叠在一起，再切成段，放入盘中，再把白菜帮切成条，放入盆中，蒜子一小把拍扁切成蒜末，装入盆中，再抓入一小把红干椒备用。
取一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽15克，陈醋10克，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。小葱两根切成葱段，放入小盆中。
2.炒锅烧油，油热放入蒜末和红辣椒爆香，先放入白菜帮，快速翻炒几下，再倒入白菜叶，继续翻炒30秒， 炒至白菜断生。
3，最后倒入料汁，开大火快速20秒，再放入葱段，简单翻炒两下，酸辣爽口的白菜就做好了，超级下饭。
三，冬瓜---清热化痰
