即使只剩下一个根，采取水培的方式坚持在平时的养护过程中，经常性的更换一些自来水，安置在光照充足的地方，照样能够做出新的枝叶，满足人们观赏和食用的多种需求。
与此同时，我们也可以在立春的前后直接购买一些芹菜的种子，在松动完土壤后，撒一把，这样只要土壤足够的疏松透气肥沃，在平时打理的过程中继续偶尔的浇水，并且将其安置在光照充足的地方，这样就能够顺利的长大长粗，满足人们的口腹之欲！
与此同时，因为芹菜的品种非常的多样，所以在种的时候我们可以选择将不同品种的芹菜一样种植一盆，这样就能采摘使用到不同口感的芹菜。
而且因为芹菜的个头比较高，所以在种植的时候，一个花盆里种子上6~10颗即可！
第二种，生菜
生菜在东北是一种非常受欢迎的蔬菜，不仅是因为洗干净就能够吃，更是因为它和大酱是黄金搭档，随随便便一凑合就是一顿饭！
另外，生态的种植方法非常的简单，我们在采摘的时候，如果只截取外面的叶子，那么它的根部依旧可以继续长出新的叶子，满足人们使用的需求。
而除此之外如果选择大面积的种植，那么当尽量选择生菜的种子，这样将其充足在疏松透气肥沃的土壤中，事先在土壤内混合上一些发酵成熟的羊粪和其他的动物分别，而之后松动完土壤就可以撒种子，最后偶尔在土壤干燥的时候浇水，生菜苗就能够疯长个不停。
尤其是生菜长叶的阶段，只要土壤的透气性不错，那么天天浇水，即使能够一直疯长个不停，间隔3~5天就能够收割一茬！
