日本新潟县园艺研究中心花费了6年时间育成了“越后姬”。新潟土生土长的“越后姬”草莓，特点是酸味少，非常甜。加上香气浓郁，口感绵软多汁，备受人们喜爱。采摘期从12月下旬持续到第二年6月份，新潟市内有多处采摘地。
宁玉，是以“幸香”作母本、“章姬”作父本杂交育成的草莓，促成栽培极早熟的新品种，2010年通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定。 宁玉草莓果实呈圆锥形，一、二级序果平均单果重24.59，最大单果重52.99以上；果实红色，果面平整；果皮较厚，果肉橙红色，髓心橙色，肉质细腻，硬度好，香气浓，风味甜，品质上等。果实含可溶性固形物10.70%，总糖7.38%，可滴定酸0.52%，维生素C762.00 mg/kg。果实硬度1.63 kg/cm2，耐贮运。 在江苏省南京地区塑料大棚设施栽培，8月下旬定植，10月下旬覆盖棚膜保温，11月中旬采收上市，成熟期比“丰香”等对照品种早12～17天；至翌年5月可形成3～4次花果期。
白雪公主草莓，这种外表呈白色，有着红色籽粒的草莓叫做“白雪公主”，其不仅有着不一样的白色外表，就连果肉也是纯白色,是由北京市农林科学院培育的新品种。“白雪公主”因品种本身比一般草莓抗病性更强，无需农药，安全健康。但白草莓培育难度大，采摘期也较短，约3个月，作为稀有品种的白草莓，可以说是十分“娇气”。袁作干介绍，白草莓虽然产量不到红草莓的三分之一，但“白雪公主”的奇妙口感与美味，让它的市场价格居高不下，种植效益十分可观。宁德柘荣县、山东青岛、烟台龙口、北京等地都有种植。
日本佐贺县的农场——白宝石草莓全球唯一产地，白宝石草莓在市场的价格堪比黄金，一颗包装好的草莓价值4500日元，“白宝石草莓闻起来很甜蜜，摸起来皮肤很细腻。第一块是多汁的，原来的味道像干净的菠萝，但几秒钟后就消失了。它会像糖果一样甜蜜。”
