自从过了夏至节气，这天气是越发的热起来，天热人很容易上火，尽量吃一些清淡去火的食物，太过于油腻或是油炸的、烤箱烤的要少吃为好，小朋友当然也是一样。
今天分享一道小点心，就是山药鸡蛋糕，适合夏天做给孩子吃，口感微甜软嫩好消化，而且不用烤箱不用打发鸡蛋就能做，用蒸的方式不上火，比蛋糕营养也更简单。
说起山药，是大家很熟悉的药食同源食材，在药店多是*片状或是粉末状，有很好的健脾养胃、强身健体作用，而且山药性平，在夏天食用滋补不上火。
儿子小时候身体瘦弱，脾胃不好，看了好长时间的中医，还做了一段时间的小儿推拿，那时候医生建议多给孩子吃山药，于是我便经常给儿子煮山药粥、做各种山药的小点心，随着饮食的调整，加上适当的体育锻炼，孩子的体质就越来越好，以后很少生病了，到现在，山药我家也一直常备。
用山药和鸡蛋一起来做的鸡蛋糕，无论从口感上还是从营养价值上，都很适合小朋友吃，我又加了点蔓越莓干，又多了一层味道，看起来也更有食欲，下面看看具体做法吧。
【山药鸡蛋糕】
原材料：鸡蛋1个，山药100克，蔓越莓8克，白糖少许
制作过程：
1、三样基本的食材，山药要选择铁棍山药，鸡蛋1个，少许蔓越莓干，也可以用葡萄干、红枣等。
