包子面怎么和又松又软还白

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1、做包子揉面时间要足够，至少5分钟以上。

2、一次醒发到位。

3、二次醒发很重要，千万不能省略，否则包子蒸出来实在。

4、蒸好后焖5分钟出锅，防止热胀冷缩，包子回缩堒陷。