腊肉对重庆人来说一点儿也不陌生,快过年时熏一大堆,能让嘴巴香上一整年。
但不知道你有没有吃过涪陵的京酱风肉,不管是调料、做法,还是味道,跟腊肉都大不相同,但同样能让你“爱不释口”。
涪陵京酱风肉是一道极具重庆特色的传统名菜,属于渝菜系。其咸度适中,成酱黄色,味香、身干、不臭、不腐,素以色美味鲜、爽口不腻而闻名。
京酱风肉的主料是新鲜猪肉,调料有白糖、甜酱、八角、盐、酱油、白酒等。
腊肉对重庆人来说一点儿也不陌生,快过年时熏一大堆,能让嘴巴香上一整年。
但不知道你有没有吃过涪陵的京酱风肉,不管是调料、做法,还是味道,跟腊肉都大不相同,但同样能让你“爱不释口”。
涪陵京酱风肉是一道极具重庆特色的传统名菜,属于渝菜系。其咸度适中,成酱黄色,味香、身干、不臭、不腐,素以色美味鲜、爽口不腻而闻名。
京酱风肉的主料是新鲜猪肉,调料有白糖、甜酱、八角、盐、酱油、白酒等。
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