3、取一块儿新鲜的五花肉，把它放到案板上切成肉丁，不管是吃饺子还是做包子，我感觉五花肉吃起来香而不腻，比纯瘦肉好吃。肉馅儿调入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油、香油，用筷子搅拌均匀，稍微腌制一下入味。入味后把小白菜、姜末、葱花放到肉馅儿里再次搅拌均匀，馅料就做好了。
4、把提前发好的面团放置到案板上，反复地搓揉排出里面的气体，然后再切成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成大小一致的面皮。取适量的馅料放到面皮中央，一手托起包子，另一只手沿着边儿捏出漂亮的褶，全部包好后放置在一边儿醒发10分钟。
5、温水上锅大火蒸15到20分钟即可关火，关火以后不要立即打开锅盖，稍微焖5分钟，如果立即打开锅盖的话，冷气会突然进入，导致包子回缩，不但品相不好而且口感也会非常差。
还没有出锅香味就已经弥漫开来，吃上一口鲜香多汁，简直是太好吃了，怪不得老公孩子都抢着吃。包子别总吃大白菜馅儿的、韭菜馅儿的了，真的非常建议您尝一下小白菜馅儿的包子，味道鲜美极了。特别是不喜欢吃菜的小朋友，这样做给孩子吃既营养又美味。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
