大家好,我是菡妈,也是一个美食爱好者,每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,欢迎大家关注!今天给大家分享的是——炒 小 青 菜的做法,炸出来的小青菜本菜颜色油绿,味道鲜美。
大家平时炒青菜时会不会把青菜炒老、颜色发黑或水分大量流失?相信大部分的人在炒青菜时都出现过这种状况。那青菜怎么炒才能不出水,不变色,吃的时候口感清脆呢,其实还是需要一点点小技巧的。话不多说了,下面我们开始介绍制作方法。
——制作方法——【所用食材】:青菜、葱、大蒜、姜、食盐、干辣椒、淀粉、鸡精、耗油、食用油
【操作步骤】:
第一步:首先准备一些青菜,把根茎切掉,叶片逐个打散,然后放在盆中,倒入清水浸泡加入食盐,因为淡盐水能使小青菜在烹饪的时候翠绿不变色 ;
第二步:葱和姜切成末,大蒜切成片,再抓人几个干辣椒备用,下面开始烹饪;