将一片通红的生肉片往沸腾的奶花里烫上几秒，变色就可以开吃啦！这时的牛肉最是鲜嫩，配上浓浓的乳香，不用说了小编已经彻底沦陷。
一片牛肉像跳水运动员那般，落入雪白的牛奶锅，稍等片刻后放入口中，使牛肉更加嫩滑，牛味更浓郁。
▲无骨鱼
平时的无骨鱼要用蛋清捞过先够滑，呢度除咗靠师傅手艺，夹一块下牛奶过，比蛋清更滑、更鲜美！
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