油炸干菇,长柄干菇怎么烧

2. 鲜蘑洗净，撕成小块，然后用手攥干，有时间晾干最好。

3. 小碗中打一个鸡蛋，倒入同鸡蛋差不多量的色拉油。

4. 用手抓搅，抓起滴落时，能形成一条线，说明蛋液和油充分的融合到一起了。

5. 将蛋液糊倒入鲜蘑中抓拌均匀。