烹饪小贴士：
1. 韭菜洗完之后把水分沥干，不然炒出来的菜水多、味道淡。2. 炒韭菜用的瘦肉最好是小里脊肉，因为小里脊肉比较嫩。瘦肉切成细丝，因为韭菜比较细嫩，肉丝切太粗起锅不美观。为了肉丝更嫩，也可以放适量水淀粉搅拌均匀。3. 炒锅烧热，肉丝快炒至变色，不要炒太久，不要炒老。4. 韭菜大火翻炒，炒至韭菜断生即可，不要炒出水。5. 可以根据自己的口味加入其它配菜，比如胡萝卜、木耳等，颜色好看，吃起来营养更加全面。
你喜欢用韭菜炒着吃还是包饺子吃呢？
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