桂花糕的糯米粉用生的吗,桂花糕全用粘米粉可以吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-23 11:24:32

4.二次过筛到蒸笼里,使用24目细一点的筛子。用刮板刮平,模具内不要按压式,切割出想要的尺寸大小。(模具可用活体蛋糕模具或者木制蒸笼)

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5.锅内水煮开后上了蒸气,放入模具大火蒸,蛋糕模具25分钟,蒸笼15分钟后,在米糕抹上糖桂花,继续蒸1分钟。

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6.最后撒满干桂花。口感绵糯有嚼劲的桂花米糕就做好了,透着朴拙的米香与桂花的清甜气息。

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桂花糕的储存

用玻璃碗或者保鲜膜覆盖,可以防止水分蒸发。冷冻保保存,不要超过三周,冷冻保存过的桂花糕,回锅,开大火蒸五分钟就可以吃了。

小贴士


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