粽子味的“切糕”
用料
糯米 1000克
红枣 500克
红豆沙 1000克
白砂糖 适量
包粽子用的叶子适量
粽子味的“切糕”的做法
糯米先用水泡12小时以上、然后加水高于糯米一厘米左右,中火煮开后转小火煮25分钟左右,其间要不停的搅拌使糯米完全吸收水份后备用、红枣和粽子叶洗净,用开水浸泡一下,用粽叶铺满小盆底部,煮好的糯米捞出在棕叶上薄薄铺一层,糯米上再薄薄铺一层红豆沙,在红豆沙上再薄薄铺一层糯米,
在糯米上摆满红枣,然后再一层薄薄的糯米,糯米上再一层薄薄的红豆沙,最后一层薄薄的糯米,
依次是盆底铺满粽叶,上边铺糯米十红豆沙十糯米十红枣十糯米十红豆沙十最后糯米,(也可以三层全是红枣,或者红豆沙,)