茄子饼制作方法,茄子饼做法大全图解

3. 肉馅里加入料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉、盐搅打均匀，上劲儿。

4. 再加入面粉、鸡蛋、香葱碎和茄子丁，搅拌成粘稠状（浓稠度类似于饺子馅儿）。

5. 用小勺舀面糊放入抹了油的电饼铛中，用勺整理成圆形，上面也用毛刷刷上油，盖上盖中火烙四五分钟左右。

或用平底不沾锅煎，中途翻面。