烙至两面金黄，鲜嫩多汁的茄子饼就做好了！
吃剩的茄子饼晾凉密封保存，想吃的时候复烙1分钟就好。（我估计也剩不下，因为太好吃了????）
小贴士
1. 先把肉馅儿搅打上劲，加好调料给肉入味，这样小饼更加鲜嫩。
2. 茄子蒸熟再操作，成品口感要好很多。
3. 蒸好的茄子挤压出水分，但不要挤太干，这样做好的茄子饼汁水丰富，更加鲜嫩。
菜谱作者：幸福的面点师
“爱生活爱美食，喜欢研究创新中式的、西式的面点。”
厨友作品
李白白__：
和儿子的简单晚餐，荤素搭配，很鲜美！
花花家的羊腿：
成功！特别好吃！我很爱吃茄盒，这个就有点茄盒的味道。
没完没了2：
孩子等在锅别流着口水。很好吃。
