三、口感做法不同
白萝卜的水分相对较少，口感微微甜，辛辣味较重，平时用它炖汤、煮菜口感比较好，另外也可以用来做腌菜。绿萝卜的水分更多，口感更脆一些，而且吃起来辛辣味少，甜度比较好，很多人喜欢生吃它，所以绿萝卜也称为“水果萝卜”，除此之外绿萝卜更适合凉拌吃，做腌菜。
以上就是两种萝卜的区别，具体怎么选择还是根据自己喜好。总之2种萝卜都是比较营养的应季美味，那么下面就给大家分享2种萝卜的做法，冬天可以试试。
一、萝卜干
萝卜晒干之后别有一番滋味，不仅保留了萝卜的清甜，而且口感比较脆嫩，如果最近天气不错的话，不妨晒点萝卜干，冬天就不愁没好菜吃了。
1、萝卜清洗干净之后，去掉两头，然后切成长条，加入一些盐搅拌均匀，沙水3个小时以上。
2、洒水后的萝卜变得有韧性，找个纱布挤干水分，然后放到室外平铺晾晒，中途记得翻动一下，晒干为止。
3、晒好的萝卜干用清水泡发，然后沥干水分，加入蒜末、辣椒面、用热油泼一下，加香醋、生抽、盐、香油即可。下饭下酒超级解馋。
二、韩式腌萝卜
传统的腌萝卜相信大家都吃过，可是韩式腌萝卜吃过的人并不多，口感偏酸甜，吃起来比较爽口。关键做法比较简单，1个小时就可以吃完。
1、白萝卜洗净去掉两头，然后用刮皮器刮成薄片备用。
2、大蒜切片、小米椒切圈，然后放入到萝卜里面。
3、然后在萝卜里面放2勺盐、1勺白糖、1勺白醋、适量凉白开，最后倒入雪碧，没过萝卜就可以了。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
