和生抽、老抽比起来，蚝油的口感更加鲜美，在各大饭店的美食中，有一道菜跟蚝油完美结合，不论是谁都逃不过这道菜的诱惑，想必大家都已经知道了，那就是“蚝油生菜”，做法简单味道鲜美，其主要材料就用的是蚝油。
蚝油通常是在出锅前才使用，用于提鲜，经常被用于快炒、点蘸、烧烤、肉类的提前腌制，也可以用来做汤、面条、拌馅等。蚝油不能像其他调味品一样常温储存，开盖后需要放入冰箱冷藏保存，否则容易变质。
蚝油并不适合所有菜肴，做腌菜的时候如果加了蚝油，保质期就会大大缩短；麻辣、酸辣、糖醋等口味的菜肴加了蚝油，不会有任何作用；红烧口味的菜肴加了蚝油会有怪味道；还有已经放了鸡精、味精的菜肴，同样起到提鲜作用的蚝油就不要再放了。需要注意的是，蚝油属于海鲜制品，所以对海鲜过敏或者对牡蛎、生蚝过敏的朋友就不要食用了，以免给身体造成不适。
以上就是今天为大家分享的关于生抽、老抽和蚝油的区别和使用方法，如果大家觉得有用，记得点赞 关注 转发哦！
