年糕怎么样是熟的,年糕怎么才算熟

5.蒸好的糕出笼就要将表面和周圈全部抹上一层薄油防干。

1.最好提前1-2天煮好豆子，糖都蜜在红豆里，还有通过我的多次试做感觉煮好的豆子最好有部分破壳，融入到糯米糊中，蒸出来的年糕更加美味。

2.可以全用糯米粉，也可加少量的粘米粉，糕不会太软。

3.蒸好了就可以吃，也可以调脆皮浆去炸，或用鸡蛋煎。

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