大叔分享罗宋汤食谱，简单煮就好吃得不得了，尤其罗宋汤的材料简单、做法更简单，需要的配料也可自行调整，常常是我们家清冰箱的时候最简单的一锅汤，而且可以煮浓一点，加上已经煮好的白饭就变成汤泡饭，好吃又方便。
虽然正宗罗宋汤的红是甜菜根的红，并非番茄带来的红色色泽，但传来的罗宋汤，可就真的是番茄所造就的鲜红色泽了。罗宋汤中同样会加入大量蔬菜，不过因为有些人无法接受甜菜根的特殊甜味，所以会舍去这项食材，取而代之加入更多番茄及番茄糊，一碗暖暖的罗宋汤，喝得到番茄的酸、蔬菜的甜，有些还会加入牛肉，香浓美味的汤品带来满分的幸福感。
最简单的罗宋汤只有甜菜、胡椒粉、盐、糖和些许柠檬汁，但随著各自的喜好，加入了番茄、高丽菜、马铃薯等蔬菜食材，更有些会加入牛肉，滋味更浓厚，口感更丰富。乌克兰料理罗宋汤—用牛肉、番茄、马铃薯熬煮1.5小时而成，浓郁的番茄香搭配法国长棍面包，营养又有饱足感。
食材：牛肋条500g、红萝卜100g、马铃薯、300g、洋葱300g、番茄300g、高丽菜200g、胡椒粉2g、番茄酱适量、盐5g、姜片10g、月桂叶2片
川烫牛肉材料：姜片10g、米酒15cc、葱1根
1、将洋葱、马铃薯、红萝卜切块，番茄划十字等下要水煮去皮，牛肉去血水，冷水下牛肉和川烫牛肉材料，水滚后至少煮5分钟，将牛肉捞出后冲冷水洗净渣渣备用，起一锅热水，水滚后下番茄，煮约1分钟至表皮裂开，将番茄去皮后一半切丁，一半打成泥备用。
