广东靓汤罗宋汤,不加肉的罗宋汤

2、热锅下油爆香姜片后炒牛肉至表面微焦后捞起备用，锅子不用洗，将洋葱炒至半透明(约2分钟)后下红萝卜再炒(约2分钟)，加入牛肉、马铃薯、番茄块、番茄泥、番茄酱，最后加入水至喜欢的高度，煮至牛肉变软(约1.5小时） ⚠️如果觉得汤一直蒸发可以随时再加水继续煮，加入月桂叶和高丽菜，煮熟高丽菜后加入盐巴和胡椒粉。

大叔小提示

1、牛肉部分选用本地牛肋条也可用澳洲的牛肋条代替。

2、番茄糊是一种以番茄为主，加入初榨橄榄油、盐及香料调味的酱料，是西方菜式常用的酱料，市面上就买得到，也可以自制番茄糊。