牛肩胛肉适合做什么牛排,牛肉牛肩肉可以做牛排吗

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在烤这个部位时，调味品是你获得美味不可缺少的调剂。

炒炖炸

最后压轴就是中餐的形式了，牛肩部位（辣椒条除外）适合煮汤或者慢炖，软化其中的筋膜，长时间的炖煮非但不会让肉变柴，反而让其肉香在汤汁中大*四方，被他*的“只留片甲”精髓的土豆、萝卜等配菜也因为吸收了肉味而更受欢迎，吃货们连汤汁都可以喝光。