牛肩胛肉适合做什么牛排,牛肉牛肩肉可以做牛排吗

同场加映：牛排要吃几分熟？不尬吹，不尬嘲指南来了

与其苦恼菲力牛排没有“味道”，不如尝试下取自板腱，被剔除筋膜和结缔组织的翼板牛排。鲜嫩多汁的同时又带给你口腔隐隐的黄油奶香，口感十分友好。

而取自翼板肉的丹佛牛排，也完全可以满足你对大理石花纹的向往。

他不同于其他油脂丰富切块的地方是，他的“牛肉香”更浓郁，很有牧场风情，排除嫩度和汁水不谈，这一股牛香就成了他的魅力所在。

烧烤

翼板肉（上脑边）绝对是烧烤的绝佳选择，也是日韩烧烤的主打部位之一。油花密布可以充分带来肉香和汁水。