为什么吃鱼肉不会长胖,为什么增肌不吃鱼肉

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-30 15:19:36

为什么吃鱼肉不会长胖,为什么增肌不吃鱼肉(1)

清蒸黄花鱼

很多人都认为吃鱼肉不会发胖,今天咱们就来分析下这种说法有没有道理。

富含优质蛋白质

大家都知道,肉类可以为身体提供优质的蛋白质,保证身体正常运转,这就是减肥也要吃肉的原因。鱼肉的蛋白质含量为15%-25%,略高于畜禽肉(蛋白质含量为10%-20%),且鱼肉中含有人体必需的各种氨基酸,属于优质蛋白质,营养价值丰富,应经常食用。

脂肪含量低

鱼类的脂肪含量较低,一般为1%-10%,明显低于其他肉类,所以鱼肉的热量较其他肉类会略低些,对减肥有益。

富含不饱和脂肪酸

鱼类脂肪中不饱和脂肪酸丰富(约占80%),之前我们说过,不饱和脂肪酸对人体更加有益,其具有调节血脂、防止动脉粥样硬化、辅助抗肿瘤等作用。可以说在适量食用的情况下是可以帮助减肥的。

相反的,畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,主要为甘油三脂,大量食用会让人越来越胖,还容易引起高血压等心脑血管的疾病。这么看来,鱼肉不仅对减肥有一些帮助,从健康的角度来说贡献更大,所以大家可以优先选择鱼类食用。

但是,大家一定要明确一个概念,吃东西一定要有,再健康的食物吃多了也会对身体有害。就像直男必备的多喝热水,多喝水确实对身体有好处,比如缓解便秘、排毒养颜、减肥等。但水喝多了也会导致水中毒,甚至威胁生命,所以即使鱼肉再好,也不能吃太多。《中国居民膳食指南》建议每周吃鱼280-525g,大家自己控制好摄入量就好。

还有一点对减肥影响很大的因素就是烹饪方法,不要采取用油过多的烹饪方式(如油炸),清蒸、水煮是减肥的烹饪首选。今天做了一道清蒸黄花鱼,味道鲜美,做法简单,减肥的时候不妨尝试一下。

食材

为什么吃鱼肉不会长胖,为什么增肌不吃鱼肉(2)

黄花鱼1条(约200g)、料酒20g、生抽20g、植物油5-10g、食盐适量、葱丝、姜丝、姜片、小米辣

热量:约290大卡

分量:两人份

做法

1、黄花鱼处理好内脏、鱼鳞,清洗干净。

2、在鱼的每一面斜切上三刀,塞上姜片,均匀的抹上盐和料酒腌制30分钟。

为什么吃鱼肉不会长胖,为什么增肌不吃鱼肉(3)

3、腌制好的鱼放入蒸锅,水开后蒸10分钟左右。

4、取出鱼,倒掉盘子里的水。在鱼身上摆葱丝、姜丝、小米辣,倒入20g生抽备用。

5、锅中倒入5-10g植物油,加热至开始冒烟,浇到鱼身上即可。

为什么吃鱼肉不会长胖,为什么增肌不吃鱼肉(4)

最后浇了一些热油吃起来更美味,少放一点就可以,油脂也是人体必需的营养物质,不要过分担心怕胖。

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